O SITIOM tem como missão preservar a Mata Atlântica por meio da reconexão do ser humano com a natureza, da convivência em comunidade e da economia cooperativa, formando uma sociedade equânime, ecológica e pacífica. Estamos localizados em Vargem Grande Paulista, a 40km da cidade de São Paulo. Nossa sede é um Casarão Colonial de 1790 e estamos cercados pela Mata Atlântica. Aqui desenvolvemos projetos de Agrofloresta, Bioconstrução, Gastronomia Vegetariana e Ecopedagogia, sempre tendo a permacultura como fio condutor de nossas ações.