Pequi: Minas, Goiás e Tocantins disputam patrimônio do 'ouro do cerrado’.De acordo com o Inventário Florestal Nacional (IFN), existem três espécies diferentes de pequi, além de duas subespécies, que crescem tanto no Cerrado quanto em partes da Amazônia.O pequizeiro frutifica de outubro a março. Os frutos do pequi caem normalmente quando maduros e são coletados no chão, eliminando-se os frutos estragados e malformadosRico em vitaminas A, C e E, fibras e gorduras saudáveis, o pequi é bom para a imunidade, para a visão, para a pele e ajuda muito a diminuir o nível de colesterol ruim. Além disso, pesquisas recentes mostraram a importância do fruto na diminuição dos radicais livres que ajudam a formar doenças crônicas e inflamatórias.
