Cultivamos alimentos agroecológicos, partilhados com uma comunidade de apoio à agricultura regenerativa, através de um sistema de precificação participativa e corresponsabilidade financeira, no qual cada família paga o quanto puder e leva o que precisar A rede funciona a partir de alguns pontos centrais: 1. transparência: abrimos nossos custos para a rede, olhamos juntos para a realidade e as possibilidades 2. co-responsabilidade: a partir da transparência das contas, cada pessoa define seu valor de contribuição, que caiba na sua realidade, mas também se colocando como co-responsável pela saúde e continuidade da rede, por pelo menos um semestre de comprometimento (sem rigidez, mas com responsabilidade) 3. diálogo: acreditamos numa relação dialogada, na qual possamos juntxs buscar soluções para os desafios, para muito além da relação de cliente habitual Para saber mais, manda um zap para (11) 97125-9356

A fermentação é uma das técnicas mais antigas da culinária. É o fogo-frio, que cozinha sem precisarmos sequer de fogo. Venha aprender e se encantar com a beleza dos processos de fermentação de alimentos! Duração: 4h de Oficina com café boas vindas, colheita de ervas + almoço com degustação de fermentados! Dinâmica da oficina: -chegada bom café de boas vindas - Introdução aos princípios bioquímicos da fermentação de alimentos como técnica de conservação e sabor: Fundamentos, processos e reações + cuidados necessários para segurança alimentar. - O que é a fermentação e quais técnicas usamos para conservar e "cozinhar" alimentos :ingredientes, tempo e sabor. - Por quê e como fermentar. - PREPARO DE DUAS RECEITAS FERMENTADAS PRA VOCÊ LEVAR PRA CASA! - almoço com degustação de fermentados Inscrições e mais informações: https://forms.gle/eEU8QoN8fRALeZMJ6 ou no (11) 97125-9356