Visitamos una productora de tequila que introdujo prácticas agroecológicas. Es parte de los solo 5% de tequileros que no usa herbicidas o pesticidas. Deja las hierbas altas crecer entre las canteras, y hace material orgánica, y comida para las vacas (que fertilizan también las aréas de cultivo). En general tiene más vida en sus áreas, y con más agua en el suelo. Y un tequila increíble!
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