O sítio da família Correia foi adquirido em 2010 por meio do Programa Nacional de Crédito Fundiário (PNCF). A área de 20 hectares abriga uma associação formada por sete famílias, que até hoje mantém um trabalho coletivo e uma estrutura compartilhada com galpão, secador e equipamentos de beneficiamento do café.Gilberto Correia sempre trabalhou com práticas agroecológicas e, a partir da conquista da terra, passou a desenvolver a produção como sonhava: diversificada, com culturas como banana, milho, feijão, mandioca, amendoim e frutas, além da manutenção de árvores que compõem sistemas agroflorestais.Em 2016, o café da propriedade conquistou certificação orgânica via auditoria. Gilberto também mantém áreas de café SAT, sem agrotóxicos, e a banana-nanica produzida no sítio recebeu certificação orgânica pelo SPG Florio, entidade que a família ajudou a criar na região.A colheita do café é feita de forma manual, no ponto ideal de maturação, com secagem no terreiro e, quando necessário, no secador de caixa — garantindo qualidade e cuidado em cada etapa.
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