Para desidratar as cultivares produzidas no quintal produtivo, será necessário a construção da estufa apropriada para esse fim, beneficiando a produção, melhorando a alimentação da subsistência, prolongando o tempo de estocagem do alimento, contribuindo para a renda e a união familiar e servindo como modelo a ser replicado pela comunidade e visitantes, pesquisadores e técnicos interessados. É uma tecnologia que transforma alimento em gastronomia tradicional, dando sabores, cores e aromas para a vida dita simples.
Leia Mais
Comentários