Se você trabalha ou deseja trabalhar com JACA em suas diversas formas de beneficiamento, aqui está um convite para o "II Congresso A jaca e suas potencialidades". Inscrições gratuitas até 30/11! O evento será realizado na UFRB, em Cruz das Almas - BA, nos dias 03 e 04 de dezembro de 2024.Objetivo GeralPromover a educação ambiental para o desenvolvimento local sustentável, o combate às mudanças climáticas e a melhoria da qualidade de vida da população, mediante a difusão e capacitação para o aproveitamento integral da jaca e seus produtos, com base nos princípios da agroecologia e sintonia com os aspectos fundamentais da Bioeconomia.Objetivos Específicos
- Promover a Educação Ambiental para o desenvolvimento local sustentável e a preservação das Jaqueiras;
- Difundir práticas de cultivo da jaca para auxiliar no enfrentamento as mudanças climáticas;
- Divulgar a Jaca como alimento nutritivo, saudável, sustentável e acessível;
- Capacitar agricultores familiares, merendeiras, doceiras, salgadeiras e demais pessoas interessadas no Beneficiamento da Jaca Verde para Alimentação Humana;
- Discutir a inserção da jaca e seus produtos na alimentação escolar e programas de distribuição de alimentos;
- Apresentar experiências exitosas de instituições públicas e privadas de valorização e aproveitamento da jaca;
- Expor resultados de pesquisas e estudos sobre as potencialidades da jaca na alimentação, saúde e geração de renda;
- Estimular o consumo da jaca “in natura”, em forma de pratos doces, salgados e bebidas.
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